Indlæg af Benjamin Dane

Boksemesteren

I kælderen under Københavns Hovedbanegård er 63-årige Jan Pedersen bagagecenterchef med ansvar for 10 medarbejdere og 437 bokse, som rejsende kan leje til opbevaring af bagage.

maj 1, 2023 af

Byens stemme

Forfatter Benn Q. Holm er født i København, vokset op i København og har boet hele sit liv i København. Og selvom han er rejst ud, er han altid vendt tilbage til byen, der har sat scenen for størstedelen af hans romaner. Tag med den bogaktuelle forfatter til hans favoritsteder i hovedstaden.

april 24, 2023 af

Arnestedet

Newyorker-arkitekten Michael Sheridan er ekspert i dansk design og arkitektur. Særligt vild er han med Arne Jacobsen og SAS-hotellet ved Københavns Hovedbanegård, som han beskriver i bogen ’Room 606’. Tag et historisk smugkig på det ikoniske hotel og det berømte værelse.

april 24, 2023 af

Kom bare indenfor

Værtshus, beverding, bule, vandingshul. Kær bodega har mange navne. Alligevel begynder ’de brune’ at være et sjældnere syn. Carmen Mirea Robrahn og Morten de Fine Olivarius har sat sig for at besøge alle Københavns værtshuse og sætte dem på kortet igen.

april 24, 2023 af

Højt skum

Da Mikkel Bjergsø i USA erkendte, at han ikke kunne blive verdens bedste løber, kastede han sig over ølmærket Mikkeller. Det har åbnet døre, der ellers ville være lukkede. Fra voldsomme ølhaller i Nordkorea over en hemmelig loge på Færøerne til et roadtrip i Belgien med barndomsidolet Rick Astley.

april 17, 2023 af

Mindre er mere

Herlig og hapselækker hverdagsmad behøver hverken tage en krig at lave eller koste en bondegård. Men derfor kan det sagtens både ligne en million og smage smovsende godt. Louisa Lorang giver dig her tip, trick og opskrifter til billige, simple hverdagsretter, der er en fest at proppe i munden.

april 17, 2023 af

Sovs og sushi

Som baby kom Mads Rahbek fra Japan til Danmark i 50’erne. Han voksede op med et ben i hver madkultur og har altid følt sig godt tilpas i et køkken. De sidste mange år har han lavet mad i varmestuen ’Fedtekælderen’ til udsatte og trængende.

april 17, 2023 af

Med tog til Taskent

Usbekistan er et af de nyere selvstændige lande, der engang var en del af Sovjetunionen. 30 år efter Murens og unionens fald rejste
Ud & Se med nattog mod landets hovedstad og fik sig en suppe, en soveplads og en særlig nat, man sent vil glemme.

april 10, 2023 af