Coq au vin
DET SKAL DU BRUGE 4 personer 1 hanekylling på ca. 1.500 g 1,5 tsk. fint salt 1 flaske rødvin 150 g lufttørret svinebryst (ventreche) eller god dansk tørsaltet bacon i tern 250 g champignoner 200 g perleløg 4 fed hvidløg 10 kviste timian 4 laurbærblade 2-3 dl kraftig fjerkræbouillon 2 gulerødder Havsalt Friskkværnet peber Smør og neutral […]