Indlæg af Benjamin Dane

Posemand

Jesper Vind er projektleder på DSB’s nye, bæredygtige affaldsposer, der bliver taget i brug i februar. Han har tidligere været projektingeniør i LEGO og haft chefstillinger i DSB. I dag er han i flexjob i DSB og arbejder 12 timer om ugen på grund af en sportsskade, som har gjort ham lam i hele venstre side.

februar 9, 2021 af

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

februar 9, 2021 af

Elefanten i rummet

Med satireprogrammet ’Tæt på sandheden’ er JONATAN SPANG nået ud til hele Danmark med begavet og bidende satire.
Den teateruddannede komiker har fået nok af jokes om underklassen og tykke folk i provinsen. Han går efter magthaverne og hyklerne – men ingen kan vide sig sikker. Hvor går grænsen, og hvad driver Danmarks p.t. morsomste mand? Ud & Se gik i studiet med manden, der har fingeren på konfettikanonen.

februar 4, 2021 af

Hatten i hånden

Som rygsækrejsende forelskede han sig i en fin kasket og bankede håbefuldt på hos mesteren bag værket. Siden fik Silas Skram selv håndværket ind i fingrene, og i dag er Danmarks eneste kasketmager på en mission for at gøre den populære hovedbeklædning håndlavet igen.

februar 1, 2021 af

Vind i sejlene

Julie Zaken fik lyst til at bruge sine hænder, da hun gik om bord på Georg Stage og blev kastet ud i svejsning, splejsning, lakering og stiv kuling. ”Det var megaspændende,” siger den forhenværende skoleskibselev, der sidste år stævnede ud som selvstændig møbelpolstrer.

februar 1, 2021 af

Samtale-kokken

Hun blev tiltrukket af køkkenets strenge disciplin og arbejder gerne 60 timer om ugen, men forstår godt, hvis hendes kokke ikke har det ligesådan. ”En køkkenchef skal være som en mor for sine ansatte,” siger 27-årige Anika Madsen, ganen bag den anmelderroste restaurant Fasangården.

februar 1, 2021 af

Her går det glat

Sneploven er klar til at rykke ud, og sporskifterne er opvarmede. DSB og Banedanmark er forberedt, hvis vinteren for alvor bider til med sne og frostgrader. Her er fem kritiske punkter, hvor vinterberedskabet kan blive sat ind.

januar 25, 2021 af

Kød og blod

Han er tredje generation i et traditionsrigt slagterdynasti, men i dag er det ham, der bestemmer, hvor snittet skal lægges. Jan Lund skærer igennem og fortæller om barndommens restemad, om nedarvede rullepølseteknikker og om at trodse almen slagterlogik og satse stort.

januar 25, 2021 af

Lost in translation

Det er autentisk, anderledes og ofte i embeds medfør, når Camilla Nellemann oplever verden. Her fortæller den 39-årige projektleder, forfatter og tidligere sprogofficer om at skrive ph.d.-afhandling i radioaktive Fukushima, om at drikke hjemmebrændt med russiske skippere ved Bajkalsøen og om at redde børn i Kirgisistan ved hjælp af en … pølsevogn.

januar 25, 2021 af

Saft og kraft

Planteriget er sprængfyldt af velsmag og vitaminer, der venter på at blive bagt, blendet og balanceret. Giv kroppen en opstrammer, ganen en oplevelse, og byd friskheden indenfor i dit køkken med denne håndfuld varme, lune, lette og farvemættede grønne serveringer.

januar 18, 2021 af