Indlæg af Benjamin Dane

Poplic service

SCARLET PLEASURE har blikket stift rettet mod det store internationale gennembrud. Indtil nu har vejen været lang og hård, og meget tyder på, at det ikke bliver nemmere. Ud & Se møder et af tidens mest populære danske pop-bands og undersøger, hvorfor det er så svært at lyde så dansende enkelt.

Tak for kaffe

Har du også tanket op hos DSB’s nye rygsækrejsende? Bliv klogere på tasken, bønnerne og ergonomien bag Kaffe Expressen.

Et par på kassen

Så er det igen blevet tid til at smøre frokost på forhånd. Men måske keder tjansen dig? Kig her, og få en madkassefuld af fif til, hvordan du banker nyt liv i leverpostej-rutinerne. Sprødt, sjovt og så simpelt, at hele familien kan være med ved køkkenbordet.

Brølet fra betonen

Han var et problem i skolen, uduelig som bagerlærling og middelmådig som glarmester. I boligblokkenes skygge fandt han sin plads blandt de hårdt­slående, hashrygende lost boys, indtil han brød ud af tågerne og igennem på danske scener og lærreder. Som arrogant punksanger, racistisk gabehoved og voldelig taber rørte han nye følelser hos publikum. Nu hælder en af Danmarks mest særegne skuespillere helt op til kanten i ’Druk’.

Fladbrød med urteolie

DET SKAL DU BRUGE Fladbrød 4 stk. 1 dl yoghurt 100 g hvedemel 1 spsk. olie 1/2 tsk. bagepulver 1/2  tsk. salt Smør til stegning Urteolie 1/2 håndfuld krydderurter (f.eks. ramsløg, persille, dild, basilikum, kørvel – eller en blanding) 2 spsk. olivenolie Salt SÅDAN GØR DU Fladbrød Ælt yoghurt sammen med både mel, olie, bagepulver og salt i […]

I sælens hjerte

I århundreder forsørgede man sig med hundeslæde og kajak. Men moderniteten har forlængst ædt sig ind på
fangerkulturen i vestgrønlandske Uummannaq, og med klimaforandringerne smelter den måske helt væk. Tag med til en udsat by.

Cremet blomkålssuppe med grøn harissa

DET SKAL DU BRUGE Til 2 personer Harissa: 1/2 håndfuld koriander 1/2 håndfuld persille 1 lille fed hvidløg 1/2 tsk. chiliflager eller en frisk chili Skal af 1 usprøjtet citron 1/2 tsk. stødt spidskommen 2-3 spsk. olivenolie Salt og peber Suppe: 500 g blomkål 8 dl grøntsagsbouillon 1 dl fløde Saft af 1/2 citron Olivenolie SÅDAN […]

Spis, min gris

Hver morgen skal Inge Jakobsen lige ud at se til sine dyr, allerede inden morgenmaden. Den 52-årige landmand elsker friluftslivet med grisene og bliver vemodig, når de skal på slagteriet. Men også lidt stolt, når hun ser dem igen i køledisken.