Indlæg af Benjamin Dane

Grillens juvel

Du kan købe krogmodnet ribeye og perfektionere konsistensen på din bruschetta, men pølserne vinder altid til sidst. Bliv klogere på klenodiet, og få glohede tips til den gode grillfest.

juli 21, 2020 af

Easy living

Det er lyden af tilbagelænet længsel, lyden af fortid, der i det improviserede nu bliver til cool fremtid. Jazz er stort
i Danmark, men hvordan blev særligt København et af jazzens svedigste hotspots? Mød 24-årige OILLY WALLACE og få det blæsende svar.

juli 21, 2020 af

Med på hjul

Ser du en togfører trække en trolley efter sig, er det næppe skiftetøj til en overnatning udenbys, men redskaber til en dags arbejde, der er i den. Vi ruller tasken ud.

juli 15, 2020 af

Stoftryk

Nye importveje, højere priser, hjemmeblandet narko, tilbagefald og misbrugere, der har fået tæsk, fordi de ikke kunne skaffe kontanter til narkogælden. Corona-virus og de lukkede grænser har ikke kun ramt det etablerede samfund, men også det illegale.

juli 15, 2020 af

Verdensdame fra Vestegnen

Hun er stemmen i din radio og ansigtet på din sendeflade. Hun har formidlet krige, katastrofer og kongehus. Her fortæller korrespondent Stéphanie Surrugue om at dække corona-krisen fra frontlinjen og om at vokse op i en dansk-fransk parcelhusfusion. Med trerettersmenuer, gale cykelryttere, gallisk disciplin – og et stille ungdomsoprør. Vi stiller om.

juli 6, 2020 af

En pushers bekendelser

Han var 14, da han begyndte med lidt hash til en fest i en lille sjællandsk provinsby. Så tog det fart. Nedad. I 13 brudstykker fortæller en tidligere pusher om sin vej ind i den københavnske underverden, indtil stofferne tog overhånd.

juli 2, 2020 af

Fish and chips med tartarsauce

DET SKAL DU BRUGE Til 2 personer 300 g kartofler 2-3 spsk. olie Salt og peber 100 g mayonnaise 1 tsk. tørret estragon 1 spsk. kapers, hakket 1 spsk. rødløg, hakket 1 spsk. purløg, hakket Citronsaft eller eddike 250 g torskefilet (eller anden torskefisk, f.eks. sej eller kulmule) 1 æg 2 håndfulde rasp vindruekerneolie eller anden neutral olie til […]

juni 29, 2020 af