Indlæg af Benjamin Dane

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

februar 24, 2020 af

Coq au vin

DET SKAL DU BRUGE 4 personer 1 hanekylling på ca. 1.500 g 1,5 tsk. fint salt 1 flaske rødvin 150 g lufttørret svinebryst (ventreche) eller god dansk tørsaltet bacon i tern 250 g champignoner 200 g perleløg 4 fed hvidløg 10 kviste timian 4 laurbærblade 2-3 dl kraftig fjerkræbouillon 2 gulerødder Havsalt Friskkværnet peber Smør og neutral […]

februar 24, 2020 af

Stum af beundring

For et århundrede siden var Danmark datidens Hollywood. Danske stumfilm chokerede, pirrede og begejstrede hele
verden og gjorde Asta Nielsen, Valdemar Psilander og Fy og Bi til feterede stjerner. Men i mange år har stumfilmene levet en skyggetilværelse og været næsten umulige at se. Det skal der laves om på.

februar 24, 2020 af

Sukkerfar

I sine børns svenske skole er han en trussel. I Danmark er han manden bag lørdagshyggen. Som slikopfinder hos Toms jagter Nikolai Sandau den næste gyldne smag, mens han nipper til klassikere som Heksehyl og Dronningemandler.

februar 17, 2020 af

Jan og tidsrejsen

Inden JAN GUILLOU skabte storsælgende roman-føljetoner om hårdkogte agenter og korsfarere,
slog han sit navn fast ved at afsløre kostskolevold og forsvarshemmeligheder. Snart færdiggør han endnu en saga om – nå ja – hele det 20. århundrede. Ud & Se har fulgt det 75-årige svenske fænomen, der godt kan lide at prædike, men ikke selv er en messedreng.

februar 17, 2020 af

Den store budkrig

Et tryk på din telefon, og din mad er på vej til døren. På få år er udbringningsfirmaerne boblet op i landskabet som smelteost på en pizza. Striden om de sultne maver rumler, men er den fair?

februar 10, 2020 af