Indlæg af Benjamin Dane

Biller i karry

Malena Sigurgeirsdóttir måtte synke et par gange, inden hun på en rejse satte tænderne i sit første insekt. Siden har hun brugt al sin tid på at gøre kryb mere spiselige. Her fortæller den 31-årige iværksætter om at blive blæst bagover af en græshoppetaco, om at tabe tråden i ’Løvens Hule’ og om at redde kloden med ’grønt’ kød.

maj 16, 2022 af

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

maj 9, 2022 af

Creme fræs

Når togskinnerne slår revner, glider skinnefræseren ud og får det hele til at køre som smurt igen. Hop om bord på den store, gule maskine, og se, hvor præcist den opererer.

maj 9, 2022 af

Krig og ufred

Hun forelskede sig i de skrå brædder, inden hun faldt for russisk kultur og begyndte at rapportere om korruption, revolutioner og borgerkrig. Jobbet havde nær kostet hende ægteskabet, og hun indgik en våbenhvile med sig selv. Siden Rusland angreb Ukraine har MATILDE KIMER mistet sin lejlighed i Moskva, reddet familiens hus i Hvidovre fra en bordelmutter og overvundet en alvorlig sygdom. Men intet er vigtigere for den 41-årige fighter end at dække konflikten i øst.

maj 5, 2022 af

Hønemor

I 1997 solgte hun og hendes mand deres allerførste kyllinger fra Gothenborg. Siden er et par fjer blevet til mange høns, og i dag avler de tillige fuldfede ænder, kalkuner og gæs. Her fortæller direktør Lone Hedegaard om sit liv med familien, fuglene og firmaet.

maj 2, 2022 af

Frisk fra fad

Smeltende mørt lammekød, aromatisk dild og smørstegte hornfiskefileter. Årstiden er rig på charmerende råvarer, blide smage og gode, gamle opskrifter, der fortjener at blive støvet af.

maj 2, 2022 af

Helt af sporet

I årevis har Jan Elhøj og Morten Kirckhoff holdt øje med, hvor alle andre rejste hen, og så taget i den stik modsatte retning. Her fortæller de omdengang, de skulle have kørekort i Kina, om at vågne op i Japan til synet af 50 tai-chi-udøvende kvinder og om at måtte skynde sig ud af Rusland.

april 25, 2022 af