Indlæg af Benjamin Dane

Mød en perronmanager

48-årige Anne Marie Strange Hvidtfeldt arbejder på Københavns Hovedbanegård, i lufthavnen og på Nørreport, men kan også blive kaldt ud til for eksempel Korsør eller Roskilde.

juni 2, 2020 af

Da Iben fik en anden lyd

Forfatter Iben Mondrup er vokset op mellem Ishavet og Atlanterhavet. Omringet af slædehunde og en uendelig udsigt over tindrende fjeldtoppe og glitrende sne. Her fortæller hun om at blive flasket op på hval og sæl, at have en ravn som kæledyr og om at kyle sin datters tandbørste ud fra femte sal.

juni 2, 2020 af

Lidt af en udskrivning

En printer og en citronfromage har umiddelbart intet til fælles. Ikke desto mindre står fødevareprintere på spring for at indtage både Michelin-restauranter og landets hospitaler med hurtige og futuristiske måltider.

maj 26, 2020 af

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

maj 26, 2020 af

Jul-spin

Tv- og radiovært, madøre, skuespiller, sejler, musiker og komiker. 42-årige SIMON JUL JØRGENSEN er altmuligmanden, der kan det hele og altid har sparket til chancen, hvis den opstod. Men livet på skærmen, på tallerkenen, på scenen, på druk og på stoffer har ikke været uden omkostninger.

maj 25, 2020 af

Smørrebrød med skinke og æg

DET SKAL DU BRUGE Til 4 personer 400 g spinat 3 spsk. smør, plus mere til brødet 4 æg 4 skiver rugbrød 4 skiver skinke 2 tsk. aleppo-peber Tip: Aleppo-peber kendes også som pul biber-chili og er et almindeligt krydderi i Tyrkiet. Du kan også bruge andre, ikke for stærke, chiliflager.  SÅDAN GØR DU Riv […]

maj 19, 2020 af

Brostrøm-effekten

Med læger og hospitalsansatte som fortrop blev alle velfærdsstatens soldater kaldt til corona-undsætning. Men vil krisen smitte af på de unges studievalg?

maj 19, 2020 af

Ud af det blå

JAKOB ELLEMANN-JENSEN er måske Folketingets sjoveste mand, men bærer også Borgens dybeste panderynke. Ud & Se har fulgt politikeren, formanden og statsministerkandidaten, der ikke ville være det, før han blev det. Og som nu ikke vil være andet.

maj 18, 2020 af

Smørrebrød med torsk og kartofler

DET SKAL DU BRUGE Til 4 personer 300 g torskefilet Salt og friskkværnet peber 3 mellemstore kolde, kogte kartofler 2 spsk. olivenolie 1/2 tsk. friskrevet muskatnød 4 skiver rugbrød 4 spsk. finthakkede radiser 4 spsk. finthakket purløg SÅDAN GØR DU Forvarm ovnen til 180 grader, hvis du bruger frisk fisk. Læg fisken i et ovnfast fad, […]

maj 11, 2020 af