Indlæg af Benjamin Dane

Frisk fra fad

Smeltende mørt lammekød, aromatisk dild og smørstegte hornfiskefileter. Årstiden er rig på charmerende råvarer, blide smage og gode, gamle opskrifter, der fortjener at blive støvet af.

maj 2, 2022 af

Helt af sporet

I årevis har Jan Elhøj og Morten Kirckhoff holdt øje med, hvor alle andre rejste hen, og så taget i den stik modsatte retning. Her fortæller de omdengang, de skulle have kørekort i Kina, om at vågne op i Japan til synet af 50 tai-chi-udøvende kvinder og om at måtte skynde sig ud af Rusland.

april 25, 2022 af

En by i Sibirien

Sibirien ligger på Stevns, ved Faxe Ladeplads, i en forstad til Kerteminde, på Christiansborg og 15 andre steder i Danmark. Ud & Se har besøgt nogle af de danskere, der lever og arbejder i de områder, der har navn efter den russiske ødemark. Mød en politiker, en bedemand på ethjulet cykel, en skytte med bue og pil og en kloakmester, der kan åbne en flaske Gammel Dansk med sin grab.

april 25, 2022 af

Skydebane

Når det er tid til service, eller DSB’s lokomotiver har fået en skavank og skal repareres, dirigeres de på rette spor ad en såkaldt skydebro. Tag med på værksted, og find ud af, hvordan den fungerer.

april 19, 2022 af

Bombesikker

Da Rusland invaderede Ukraine, var Eva Riedel og Dorte Glad ikke i tvivl om, at de kunne gøre en forskel. Efter en hektisk køretur til den polsk ukrainske grænse huser det københavnske værested og herberg Hellebro nu 29 ukrainske flygtninge.

april 19, 2022 af

Godt brølt

Zaco Sonne har altid elsket dyr, og halvdelen af sit liv har han taget sig af tigre. Her fortæller den 45-årige rovdyrpasser om at holde raceduer som dreng, om at sige farvel til en dræbt huntiger og om at corona-teste en af de store katte.

april 13, 2022 af

Helt ind i rollen

I seks år har Mikkel Rolighed Nør arbejdet i Jesperhus Feriepark på Mors, hvor han har spillet abe, pirat og kokken Dellekaj. Vi spurgte ham, hvordan livet ser ud inde fra kostumet.

april 13, 2022 af

Falkeblik

Da en blind rovfugl landede på hendes hånd, vidste Louise Vedel, at hun havde fat i noget. Hun sagde farvel til København og karriereræs og startede Falkecenter Samsø, som i dag huser ørne, falke, ugler og ravne.

april 13, 2022 af