Indlæg af Benjamin Dane

På de vilde våger

I Siriuspatruljen fandt eventyrer Erik B. Jørgensen den lidenskab, der siden har drevet ham flere gange over indlandsisen på ski, tværs gennem Alaskas vildmark og ud i en kajak langs Danmarks vestvendte kyster. I verdens afkroge finder han fokus og ro. Og en bjørn eller to.

Smagen af blod

Den hårdtslående MMA-sport vokser i Danmark. Men hvorfor hopper stadig flere danskere ind i buret for at tæske hinanden til bankekød
– og hvorfor får den grænsesøgende sportsgren mundvandet til at løbe hos en voksende skare af publikum og seere verden over, inklusive
Donald Trump? Ud & Se tog til Mixed Martial Arts-show for at komme helt ind bag paraderne.

Kakaoens kemi

Chokolade kan alt, siger Patrick Pörtner. Her fortæller den 42-årige indehaver af Confecture Copenhagen om chokolade fra bønne til bid og om at balancere smag, konsistenser og købmandskab.

I bedste sendetid

Nyhederne virker som en accelererende hvirvelvind. I orkanens øje står CECILIE BECK og hiver begivenhederne ned på jorden for at give tv-seerne klarhed og overblik. Ud & Se tog til Odense med hele Danmarks anchor woman og hjem til Vesterbro, hvor hun hellere vil fikse noget end ligge på sofaen og fundere over verdens uretfærdigheder.

Sesam, lås dig op!

Sikker parkering til din cykel er kun et klik væk. Her kan du rulle igennem parkeringsbetingelserne, der er skiftet i takt med teknologien gennem årene, og ved samme lejlighed sprinte igennem en vejledning til, hvordan du slår dørene op med DSB-appen.

Forbrydelse og straf

Nogle få syndebukke stod for skud, mens samfundets store fisk var hurtige til at svømme med strømmen, siger Jesper Christensen, der spiller hovedrollen i ’De forbandede år’ og har skrevet manuskriptet til filmtrilogiens sidste kapitel, der handler om retsopgøret efter besættelsen.