Indlæg af Benjamin Dane

Smør tykt på

Smørrebrød er noget af det skønneste året rundt, men måske især når solen skinner. Tag festen udenfor, servér med glæde og måske en kølig snaps, og invitér dig selv, din familie og dine venner til velsmurt og højtbelagt selskab.

Levebrød

Når det kommer til rugbrød, er Åse Hansen en ægte veteran. Her udlægger den 74-årige forsker og forfatter brødteksten og fortæller om kostfibre og surdej, om vejen til den perfekte krumme og om at bruge hele sit liv på danskernes nationalspise nummer ét.

Velkommen til kaninhullet

Corona-krise, sociale medier og ikke mindst Donald Trump har givet ideen om sammensværgelser vind i sejlene. Øjensynligt abonnerer en voksende mængde danskere på konspirationsteorier, men hvem er de? Og kan det passe, at en skruppelløs elite styrer menneskeheden?

Et hav af ord

BENJAMIN HAV brugte 10 år af sit liv på et retningsløst hashmisbrug. Da han rejste sig fra sumpen, lærte han, hvad glæde egentlig er. I dag søger han den hele tiden – i eksplosive koncerter og i mødet med mennesker, der kan lære ham noget nyt.

Skin-care

På en almindelig togtur kan du nå at se mange mennesker på skinnerne. Men dem, der fører toget og sørger for dig, forbliver tit anonyme. Hvem er de, og hvordan er de uddannet?

Beregn dit BMO

Boller med ost er ganegodt til alle – selvom alle måske ikke bryder sig om den folkelige forkortelse BMO. Find din bollefavorit, og sig de berømte ord: ’Klar, parat, ost!’

Ost, vest, hjemme bedst

Flemming Kaastrup er født ind i en ostefamilie. Men ostehandler skulle han ikke være, mente hans far, så Flemming kørte en tur igennem en trykpresse, inden han alligevel endte bag disken i familiens forretning, hvor han i dag på 15. år serverer godbidder og guldkorn for kunderne.