Indlæg af Benjamin Dane

Grundstof

Pasta står indskrevet i italienernes periodiske system, og dit spisekammer bør aldrig savne basisvaren med de mange muligheder. Tænd op under kogevandet, og lok foråret frem med fem simple, sovsede og saliggørende opskrifter.

marts 20, 2026 af

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

marts 20, 2026 af

Livet bag ruderne

Mellem hovedstadens nye altanlejligheder, betonbyggerier og kædeforretninger dukker de pludselig op. Butikker med særpræg, charme og gammel selvtillid. Steder, hvor i går stadig møder i dag og i morgen. Tag med til otte af storbyens små oaser.

marts 11, 2026 af

Det vilde ræs

ALBA HURUP LARSEN har som kvinde i motorsport mange odds imod sig. Men det får hende ikke til at bremse. Hun er 17 år, en af Ferraris tre røde kørere og drømmer om at blive verdensmester i Formel 1. Ud & Se tog til racerløb i Abu Dhabi og forsøgte at følge med.

februar 26, 2026 af

Kortslutning

Fra maj kan du ikke længere bruge det fysiske rejsekort, og de blå punktstandere bliver taget ned. Hvad betyder det for dig – både med og uden smartphone? Læs med, og bliv klar.

marts 3, 2026 af

I fuld balance

Hvis en buket er ordentligt lavet, kan den holde sig selv – helt uden vase, fortæller Louise Søltoft Pedersen, der i efteråret holdt tungen lige i munden
og blev kåret til Europas bedste unge blomsterdekoratør.

februar 23, 2026 af

Havblik i øjnene

Et togt som skoleskibselev gav Coco Nielsen mod på at søge en karriere ad søvejen. Det kneb dog med at finde et nyt skib at påmønstre, lige indtil kvinderne hos Boss Ladies hjalp hende med at få hul igennem og stige om bord hos Bornholmslinjen.

februar 23, 2026 af