Indlæg af Benjamin Dane

På sporet af …

Hver måned tager vi toget og falder i snak med de andre passagerer. Om hvor de skal hen, hvad de har oplevet, og hvem der gemmer sig bag de ansigter, vi alle sidder og ser på.

marts 16, 2020 af

De gyldne palmer

Det kan godt være, folk mener, den er trevlet og klistret, og kun køber den til jul som en tvangstradition. Men 25-årige Faiza Bajalan insisterer på, at dadlen er lækker. Bare den bliver serveret rigtigt.

marts 16, 2020 af

Karry-kyllingens svanesang

Frådende forårsruller, bøfsandwich badet i sovs, røde pølser og autentisk chopsuey. Kinagrillen forener fastfood fra to verdener. Men i takt med at indehavernes børn bliver bedre uddannet, og kunderne har fået mere at vælge imellem, tilhører gastrohybriden nok snart en svunden tid.

marts 9, 2020 af

Kampen om Hongkong

Efter måneders bål og brand er der blevet mere fredsommeligt i metropolen. Men oprøret ulmer stadig hos ungdomsgenerationen, der hverken føler sig britisk eller kinesisk, men søger sin egen vej – med eller uden våben. Men hvor kommer gløden fra? Og hvor skal det hele ende? Ud & Se tog til byen, der slås for sin fremtid.

marts 9, 2020 af

Musaqa’a

DET SKAL DU BRUGE Til 4 personer som hovedret eller til 6 som tilbehør 5 mellemstore auberginer (1.250 g) 1,25 dl olivenolie 1 løg, finthakket (160 g) 6 fed hvidløg, knuste 1 tsk. chiliflager 1 tsk. stødt spidskommen 0,5 tsk. stødt kanel 1,5 tsk. tomatpuré 2 grønne peberfrugter skåret i stykker på 3 cm (200 g) […]

marts 9, 2020 af

Knæk og bræk

I 90’erne slog en ung skuespiller til sin egen overraskelse igennem med en film, der ikke handlede om noget. SIDSE BABETT KNUDSEN fortæller i 10 kapitler om at snyde sig til at blive skuespiller, om at skrige af smerte, om angstprovokerende berømmelse og om vejen fra et vekselkontor i Paris til at ’voldtage’ Tom Hanks på et hotel i Casablanca.

marts 2, 2020 af