Indlæg af Benjamin Dane

Da sagen var bøf

Palle Skov Jensen voksede op i et supermarked i Odense, købte en restaurant i Aarhus og lærte hele landet at spise frokostbøf til 29 kroner. Danskerne har hadet og elsket og elsket at hade Jensens Bøfhus i årtier, men lige om lidt er det endegyldigt slut.

Verdens heldigste mand

Engang blev han drillet for at være en rødhåret brilleabe, men i dag tror han på det bedste i alle og enhver. Som 51-årig bobler saxofonist og forfatter Benjamin Koppel nærmest over af taknemmelighed. For det, han har fået, det, han har opnået, og det, han gerne vil give tilbage.

I glas og ramme

DSB’s dobbeltdækkervogne skiller sig ud fra resten af togflåden, men ikke kun på grund af de to etager. I dobbeltdækkervognene er der nemlig frit udsyn til teknikskabet. Læs med, og bliv klogere på funktionerne.

Tal-frisøren

38-årige Heidi Kjærsgaard Granno er projekt controller i DSB. Hun vandt i november 2025 ’Årets Fagprøve’ og et legat på 30.000 kroner.

Født klar

Troels Elverskov er typen, der får ro i sjælen af at tænke de værste tanker til ende – og finde løsningen. Ud & Se spurgte prepperen og den kommende katastrofe- og risikomanager, hvilken ting i sit beredskab han holder mest af, og hvilket scenarie han er mest bekymret for.

Når koden knækker

Interesserer man sig for hacking, kan man falde på den gode eller den onde side af knivsæggen, mener Felix Andersson, der forsker i digitale trusler og i efteråret var med til at vinde sølv ved europamesterskaberne i cybersikkerhed.

Fyld fadeburet

Verdens store kriser truer dit internet, din kystlinje, dit job og din middagsmad. Få ro i maven og gå usikre tider (lidt) mere optimistisk i møde med syv konstruktive ideer.

Stærke sager

Smørmør kylling, krydret vegetarkarry, lækre lammeben og fisk i tropisk indpakning. Sig namaste til Indiens spicy specialiteter, og få varmen tilbage i tæerne.